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Vegen Cafe & Dining Experience: Special Guest Asuka Hashimoto-san of TOSCA (2017-05-29 OA)

番組名:GLOCAL KYOTO 月曜日
更新日:2017年05月29日

今日は・Today’s Episode:

TOSCAという健康で自然な料理屋のオーナさんのHASHIMOTO Asukaさんと話しました。残念ながら、TOSCAはもう閉業しましたが、このインタビューではAsukaさんの料理の考え方に聴いていただければ、楽しめると思います。

そして、海外旅行をしようと思っている方のため、Asukaさんの経験は役に立つ思います。

  • 【食べ物】というは「食べ物だけ」という意味ではないです。音楽家は音楽で自分の気分や考え方を伝えることと同じようにAsukaさんは料理で人のコミュニケーションを容易にします。
  • 自然で健康的な料理をするの難しいポイントの話。
  • 外国語の一番効果的な学び方についても話しました。

Our special guest was Askuka Hashimoto, owner of TOSCA, which was a restaurant in Kyoto that gave customers a healthy, natural dining experience. Though TOSCA itself is now unfortunately no longer, listeners can still enjoy Asuka's unique outlooks on dining and how it relates to human interaction.

Also, Asuka discusses language learning and culture immersion. If you're thinking of traveling and/or living abroad, you don't want to miss this conversation.

  • For Asuka, the word “food” means more than just “something to eat.” Just as a musician uses music to convey herself, Asuka uses food to facilitate human communication.
  • The challenges in trying to work with natural ingredients.
  • Tips on acquiring a foreign language efficiently.

 

 

エピソード

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