＜いきいき北区情報コーナー＞
今日はゲストに京都市医療衛生センター 西上祐子さん、福田浩史さんにお越しいただきました。
すぐき菜を塩だけで漬け込み、乳酸菌によって発酵する「すぐき」。
しっかり発酵している漬物は、食中毒菌が繁殖しないんだとか。
「食の安全安心」を体験できる「御すぐき處 京都なり田」工場見学が開催されます。
当日は、担当の西上さん、福田さんによる「発酵食品」についてのお話しを聞き、京都なり田の方からは「すぐき漬」についての説明があり、工場見学と調理実習もあるそうです！
日時：2月13日(水) 10：00～13：00
参加費無料
定員20名。申し込みが定員を超えた場合は、抽選で決定。
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＜さがねっちのもっぺん京都＞
建仁寺に行ってきました。
寺院なのに珍しく写真撮影OK！
スマホで公式オーディオガイドがあったり、いい意味で、とても観光しやすいお寺でした。
すぐ間近で絵を見ることが出来たり、美しいと感じたお庭の写真を撮ることができる、というのは、遠い土地から観光に来た人にとっては、嬉しい対応だな、と感じました。
→ 京の冬の旅
